Ausmahlung

Ausmahlung

Ausmahlung, in der Hoch- und Halbhochmüllerei, derjenige Prozeß, durch den die aus dem Getreide entstandenen feinsten Griese (Dunste) zu Mehl vermahlen[404] werden, was mittels Walzenstühlen mit glatten (Hartguß- oder Porzellan-) Walzen (Ausmahlstühlen) oder auch mit Mahlgängen geschieht.

Arndt.


http://www.zeno.org/Lueger-1904.

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